Todos escuchamos diariamente que debemos llevar una buena nutrición pero ¿Que es Nutrición? Nutrición es un conjunto de funciones coordinadas entre sí encargadas de la digestión, absorción, transporte y excreción de sustancias.
Para que esto se lleve acabo, necesitamos de los alimentos, los cuales son cualquier sustancia procesada o no, destinada al consumo humano. Dentro de los alimentos se encuentran los nutrimentos que son la sustancia necesaria la cual juega un papel importante en el bienestar del organismo.
Al hablar de alimentación estamos hablando de salud pues ambos conceptos están estrechamente ligados.
Que hacemos cuando nos alimentamos?
Nuestro cuerpo consume diariamente una cantidad de calorías, cuando comemos, lo que hacemos es recuperar las calorías gastadas, una vez q estos alimentos han sido ingeridos y absorbidos en forma de nutrientes, son distribuidos a través de la sangre a todo el cuerpo donde cumplirán diferentes funciones como: reparación de tejidos dañados, crecimiento, producción de energía etc. A esto se le llama metabolismo.
La energía se mide en calorías o kilocalorías, los alimentos tienen diferentes valores calóricos y están constituidos por varios componentes, estos son: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, agua y fibra, de estos solo los tres primeros nos proveen de calorías.
El balance entre la cantidad de alimento o calorías que ingerimos y el tipo de actividad física que realizamos es el responsable de un equilibrio que cuando se pierde nos puede llevar bien a una desnutrición o a un sobrepeso y/o obesidad.
Las calorías que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable dependerá de varios factores como: la edad, el sexo, la actividad, el momento biológico y el estado de salud.
En México 35 millones de personas son víctimas de la obesidad, en términos generales, el 24.4% padece obesidad mas sin embargo, son notables las cifras cuando se combinan sobrepeso y obesidad, pues la prevalencia asciende a un 64.2%
La Obesidad es una enfermedad crónica y se considera obesidad cuando se rebasa el 10% del peso ideal a expensas del tejido adiposo, siendo la obesidad la principal causa e Diabetes mellitus.
Porcentaje de grasa corporal en distintas situaciones de peso:
MUJERES VARONES
Peso Normal 20-30% 12-20%
Límite 31-33% 21-25%
Obesidad >33% >25%
Valores para cintura (en cm.)
Normal Aumentado Muy aumentado
Hombre Menos de 94 94 – 101.9 Mas de 92
Mujer Menos de 80 80 - 88 Mas de 80
La cintura es un método rápido y fácil que nos permite conocer el riesgo cardiovascular
Por lo que preocupados y ocupados por la salud y bienestar de las personas Natural chef ofrece una gran variedad de platillos diseñados por nutriólogos y elaborados por chefs permitiéndonos llevar una alimentación rica y sobre todo saludable, ya que sus platillos son balanceados, y sin conservadores.
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Guadalajara, Jalisco
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